Nuestros Roscones favoritos de Madrid.

Se aproxima la llegada de los Reyes Magos 👑👑👑, y con ellos, el ansiado roscón, uno de los dulces estacionales más esperados del año.


La tradición se remonta a los saturnales romanos, donde se preparaban unas masas circulares que simbolizaban al sol y en su interior escondían un haba seca, el que la encontraba se convertía en rey temporal. Esta costumbre ha llegado hasta nuestros días, derivando que al comensal que le toque la figura será el rey del día y al que encuentre el haba deberá pagar el roscón.
Casi en todas las pastelerías madrileñas lo confeccionan en sus obradores. La receta consiste básicamente en huevos, harina, mantequilla, azúcar, formando una masa que debe fermentar lentamente y se aromatiza con ralladura de limón y naranja y agua de azahar, pero en cada pastelería le dan su toque personal que los hacen únicos.
Nosotros os contamos algunos de nuestros roscones favoritos en Madrid:

Moulin Chocolat

Ricardo Vélez abrió en el 2006 su pastelería Gourmet y desde entonces realiza uno de los mejores roscones y más reconocidos de Madrid.
Hechos con la mejor materia prima, la masa brioche se aromatiza con ralladura de limón y naranja y agua de azahar traída expresamente desde Sevilla y que junto con una fermentación lenta, consigue una textura esponjosa y ligera de sabor a mantequilla y únicamente adornado con frutos secos. Por encargo lo rellenan de nata, trufa o crema tostada. También hay raciones de fruta confitada que lo ponen aparte.

📍Barrio de Salamanca- Calle de Alcalá, 77 (Casi esquina con C/Claudio Coello- Enfrente del Parque del Retiro).
⏰ De lunes a sábados de 10am a 9pm.
Domingos de 11am a 18pm.
***Horario especial:
Día 6 de Enero de 8am a 3pm.
Día 7 de Enero de 9am a 6pm.
📞 914 31 81 45
@ http://www.moulinchocolat.com/
💰Clásico:
9,60€ el de 1/4Kg.
19,20€ el de 1/2Kg.
-Relleno:
16,50€ el de 1/4Kg.
32,50€ el de 1/2Kg.
➕Venden también el chocolate a la taza, en polvo o ya preparado.


Antigua Pastelería Del Pozo

Es la confitería más antigua de España fundada en 1830 y sigue manteniendo la decoración de la época.
En este obrador realizan el roscón del modo más tradicional. Es jugoso y aromático, el agua de azahar natural, la cáscara de naranja y el chorrito de ron le proporciona su característico e inconfundible sabor de sus roscones. No llevan ni frutas ni rellenos, solamente se adorna de almendra molida y azúcar.

📍Centro- Calle del Pozo, 8(entre la C/ de la Cruz y C/ de la Victoria).
⏰De lunes a sábados de 9am a 2pm y de 5 a 8pm.
Domingos de 9am a 2pm.
📞 915 22 38 94
💰40€/Kg.
➕Imprescindible reservar los días anteriores, las colas que se forman la víspera y el mismo día de reyes son exclusivamente para recoger.
📆 Venden roscones durante todo el año.


Nunos

El maestro pastelero José Fernández ha ganado varios años el premio al mejor roscón de Madrid.
Es de los pocos obradores que al elaborar los roscones se atreven a innovar, ofreciendo nuevas y originales propuestas, utilizando técnicas de alta confitería, novedosos rellenos e incluso se lanzan a invertir los roscones rellenándolos de crema flambeada con ron.
También ofrecen roscones clásicos, de masa ligera y adornados con fruta confitada, almendra tostada y azúcar. Puedes comprar el tradicional sin relleno o rellenos de nata, trufa, cabello de ángel o crema.

📍Retiro- Calle de Narváez, 63 (esquina con C/ Alcalde Sainz de Baranda).
⏰ Todos los días de 9am a 9pm.
***Horario especial:
Día 5 Enero: de 7am a 2am.
Día 6 Enero: de 7am a 9pm.
📞 914 09 24 56
@ http://www.pasteleria-nunos.es/  
💰Clásico:
42€/Kg.
-Relleno:
62€/Kg.
Para la víspera y día de reyes no reservan, hay que tener paciencia y hacer una cola kilométrica, pero la espera está totalmente recompensada 😋. Los van haciendo y vendiendo recién horneados. El horario cambia***
📆 Venden roscones durante todo el año.


El Riojano

Otra centenaria confitería, fundada en 1855 por el pastelero de la reina Isabel II. El local restaurado y manteniendo la esencia del siglo XIX, merece una visita.
El roscón lo preparan siguiendo la receta tradicional, de masa mullida y aromatizada con limón y naranja que destacan en su sabor final. Lo decoran con fruta escarchada y lo puedes comprar con o sin nata (también lo venden de crema y cabello de ángel).

📍Centro- Calle Mayor, 10 (casi esquina con Travesía del Arenal).
⏰ Todos los días de 10am a 2pm y de 5 a 9pm.
☕️ En su interior hay un maravilloso salón de té del siglo XIX.
📞 913 66 44 82
@ http://www.confiteriaelriojano.com/
💰 Clásico:
40€/kg.
-Relleno:
50€/kg.
➕ Para la víspera o día de Reyes necesario reservar con antelación.
📆 Preparan los roscones durante todo el año.


Pastelería Mallorca

La familia Moreno llevan desde 1931 al frente de esta pastelería. Con el paso de los años y avalado por la calidad de sus productos, se han ido expandiendo por la capital (12 establecimientos) y ampliando su línea de productos.
Sus roscones, de elaboración propia, se componen de una masa ligera y esponjosa con sutil sabor a naranja y a agua de azahar y de corteza crujiente, seña de identidad de la casa. Los decoran con frutas o solo con almendras molidas y los puedes encontrar sin relleno o rellenos de nata, trufa o crema.

📍Dirección de las tiendas en Madrid
⏰ Todos los días de 9am a 9pm.
☕️ Tienen servicio de cafetería.
@ http://www.pasteleria-mallorca.com/
💰Clásico:
8,75€ el de 1/4Kg.
17,50€el de 1/2Kg.
26,25€ el de 3/4Kg.
-Relleno:
17,50€ el de 1/4Kg.
35€ el de 1/2Kg.
52,50€ el de 3/4Kg.
➕También venden el chocolate a la taza.


La Duquesita

Esta mítica pastelería de 1914, de maravillosos escaparates y aire nostálgico, lleva desde 2015 en manos del maestro Oriol Balaguer.
Sus roscones se desarrollan de forma artesanal, que consiste en una masa de brioche esponjosa, que fermenta lentamente, llena de sabor a mantequilla, a ralladura de naranja y al agua de azahar que además de sabor, le aporta un aroma inconfundible. Lo acaban con frutas confitadas, almendra tostada y azúcar. Podéis encargar desde el clásico hasta relleno con nata, trufa o crema quemada.

📍Justicia- Calle Fernando VI, 2 (casi esquina con C/ Hortaleza).
⏰ De lunes a viernes de 8.30am a 8.30pm.
Sábados y domingos de 10am a 8.30pm.
☕️ Además de pastelería y confitería, es una pequeña cafetería que conserva su antigua decoración.
📞 913 08 02 31
http://laduquesita.es/
💰Clásico:
14€ el de 1/4kg.
26€ el de 1/2kg.
-Relleno:
24€ el de 1/4kg.
36€ el de 1/2kg.
➕ Venden chocolate a la taza.


La Miguiña

Claro Villalón (concursante de MásterChef 1) colabora con La Miguiña que junto con Begoña y Marta realizan este magnífico roscón.
Lo confeccionan con masa madre, levadura y aromatizado con agua de azahar, es de gran jugosidad y esponjosidad. Una vez horneado se pinta con el jugo de las naranjas que las confita artesanalmente y lo adornan con almendra molida, azúcar y las rodajas de naranja confitada, lo que le aporta un excelente sabor.
Ellos no rellenan los roscones, te dan aparte la nata para que llegue en perfecto estado. Venden un tamaño individual, bollito de roscón.

📍Tetuán- Calle Teruel, 26 (casi esquina con C/Tiziano).
⏰ De lunes a viernes de 8am a 7pm.
Sábados y Domingos de 9am a 2.30pm.
☕️ Cafetería/panadería donde puedes apreciar el trabajo en su horno de piedra.
📞 652 16 36 98
@ http://lamiguiña.es/
💰Clásico:
18,50€ de 1/2Kg.
31,95€ de 1Kg.
➕Panadería que se trabaja con masas madre y harinas ecológicas. Cuecen el pan en su propio horno de piedra que está visible desde la cafetería.

 

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